<\/span> <\/a><\/div>\n[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.8.2″ _module_preset=”default”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.8.2″ _module_preset=”default”][et_pb_text _builder_version=”4.9.3″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Maaltijdzorgplatform Ruddersstove gaat de strijd aan tegen voedselverlies<\/h1>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.9.3″ _module_preset=”default” text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Om voedselverlies te helpen terugdringen, zal Ruddersstove \u2013 de maaltijdzorgorganisatie van het Brugse OCMW \u2013 bij de toewijzing van haar voedingsgunningen aan leveranciers, vragen om voedseloverschotten te schenken aan sociale organisaties, die ze dan verdelen en verwerken. De beslissing om dit op te nemen in de gunning, is uniek en past binnen het Europese project FLAVOUR. In dat project zoekt de stad Brugge, samen met buitenlandse partners, nieuwe manieren om voedseloverschotten te verminderen.<\/p>\n
Wereldwijd gaat \u00e9\u00e9n derde van het geproduceerde voedsel verloren. In 2015 nam de Verenigde Naties (VN) zeventien Duurzame Ontwikkelingsdoelstellingen of\u00a0\u2018Sustainable Development Goals\u2019 (SDG\u2019s) aan. E\u00e9n ervan heeft onder meer als doel om tegen 2030 de wereldwijde voedselverspilling in winkels en bij consumenten te halveren, en voedselverlies in de productie- en bevoorradingsketens te verminderen. De stad Brugge liet zich bij de opmaak van haar beleidsprogramma inspireren door deze doelstelling.<\/p>\n
Minou Esquenet<\/strong>, schepen van Klimaat & energie en\u00a0Milieubeleid: \u201cOm de doelstellingen van de VN mee te helpen bereiken, is Brugge in het Europese samenwerkingsproject \u2018FLAVOUR\u2019 gestapt, wat staat voor \u2018Food surplus and Labour, the Valorisation of Underused Resources\u2019<\/em>. Wij zijn \u00e9\u00e9n van de 23 partners uit Belgi\u00eb, het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Nederland. Samen willen we nieuwe manieren zoeken om voedseloverschotten te verminderen en sociale tewerkstelling te cre\u00ebren. Zo zijn we momenteel bezig met acht proefprojecten, onder meer in Brugge, om distributieplatformen op te richten of te versterken, en zes proefprojecten om voedseloverschotten te verwerken tot nieuwe producten met een langere houdbaarheidsdatum.<\/p>\nExtra bijdrage aan duurzame ontwikkeling<\/strong><\/p>\nRuddersstove, de maaltijdzorgorganisatie van het Brugse OCMW, sloot zich aan bij het FLAVOUR-distributieplatform in Brugge om zo haar maatschappelijke impact te vergroten. In een volgende fase engageert Ruddersstove zich om SDG\u2019s op te nemen in haar gunningscriteria. Zo kunnen voedseloverschotten bij leveranciers een nieuwe bestemming krijgen, en verdeeld of verwerkt worden door sociale organisaties.<\/p>\n
Dagelijks bereidt Ruddersstove zo\u2019n tweeduizend kwaliteitsvolle maaltijden, bestemd voor de zeven woonzorgcentra van Mintus, twaalf buurt- en dienstencentra van Mintus, vijf kinderdagverblijven van De Blauwe Lelie \u00e9n maaltijden-aan-huis binnen de regio Brugge, Oostkamp, Jabbeke, Zedelgem en Blankenberge.<\/p>\n
\u201cVoor het aanschaffen van onze ingredi\u00ebnten zijn wij wettelijk verplicht om dit via overheidsopdrachten te laten gebeuren. Op die manier worden jaarlijks tal van voedingsdossiers herbekeken en gedurende een bepaalde periode (\u00e9\u00e9n tot twee jaar) toegewezen aan de meest voordelige aanbieder,\u201d legt\u00a0Pablo Annys<\/strong>, voorzitter van welzijnsvereniging Ruddersstove uit. \u201cDe toewijzing van zo\u2019n dossier gebeurt aan de hand van gunningscriteria zoals prijs en kwaliteit. Ruddersstove engageert zich om voortaan ook SDG12.3\u00a0(zie onderaan)\u00a0<\/em>als criterium op te nemen. Op die manier willen we overschotten binnen voedingsbedrijven die aan Ruddersstove leveren, herbestemmen. Hopelijk gaat een deel ervan ook naar organisaties die zich aansluiten bij het FLAVOUR-distributieplatform in Brugge. Onze sociale kruidenier De Kaba is \u00e9\u00e9n van de organisaties die hier de vruchten van kan plukken.\u201d<\/p>\nOok binnen Ruddersstove zelf gaat het bereiden van grote hoeveelheden maaltijden gepaard met kleine overschotten. Om die voedseloverschotten te herbestemmen, werkt het maaltijdzorgplatform samen met de Schenkingsbeurs, een onlineplatform dat voedingsbedrijven connecteert met\u00a0hulp- en sociale organisaties die op zoek zijn naar voedselschenkingen. De overschotten van de voedingscomponenten van Ruddersstove worden tot porties van 500 gram verwerkt en via de Schenkingsbeurs aan tal van organisaties aangeboden.<\/p>\n
\u201cMaatschappelijk verantwoord ondernemen is een wezenlijk onderdeel van onze organisatie,\u201d zegt\u00a0Lieven Astaes<\/strong>, directeur maaltijdzorgorganisatie Ruddersstove. \u201cDaarom wilden we nog een stap verder gaan in het bestrijden van voedseloverschotten, door duurzame ontwikkelingsdoelstellingen op te nemen in onze gunningscriteria. Concreet moet elk bedrijf dat deelneemt aan onze prijsvraag, een beschrijving bij zijn offerte voegen met daarin de maatregelen die men zal nemen voor het realiseren van een maximum aan waardebehoud. We spreken over voedselverlies wanneer voedsel verloren gaat voor menselijke consumptie. De hoogste prioriteit is uiteraard dit te voorkomen.\u201d<\/p>\n\u201cVoedseloverschotten schenken aan sociale doelen komt op de tweede plaats in de hi\u00ebrarchie van het waardebehoud.\u00a0<\/em>Overheidsopdrachten zijn gekoppeld aan specifieke wetgeving binnen het kader van Europese richtlijnen. Die wetgeving evolueert constant, en biedt ondertussen mogelijkheden om ecologische en sociale criteria te formuleren bij opdrachten. Zo kunnen steden, OCMW\u2019s en andere overheden een actieve rol spelen en een extra bijdrage leveren aan duurzame ontwikkeling. Dankzij Europese subsidies aan FLAVOUR konden we het kantoor Rasschaert Advocaten de opdracht geven om een concreet toepasbaar criterium uit te werken, dat juridisch overeenstemt met de Belgische Wet op de overheidsopdrachten. Rasschaert Advocaten is een onafhankelijk advocaten- en advieskantoor dat uitsluitend voor de publieke sector en de non-profit werkt.\u201d<\/p>\n\u201cEr zijn al heel wat handleidingen gepubliceerd om te helpen bij duurzame overheidsopdrachten. Voor zover ons bekend, komen schenkingen van voedseloverschotten daar niet in voor. In dat opzicht zijn de nieuwe gunningscriteria van Ruddersstove dus redelijk uniek. We hopen dat andere organisaties ons hierin zullen volgen,\u201d\u00a0besluit Pablo Annys.<\/strong><\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.8.2″ _module_preset=”default”][et_pb_image src=”https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/wp-content\/uploads\/pc-ruddersstove-voedseloverschotten-johan-depaepe-klein-10.jpg” title_text=”pc-ruddersstove-voedseloverschotten-johan-depaepe-klein-10″ _builder_version=”4.9.3″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ fullwidth=”on” _builder_version=”4.9.0″ min_height=”80px” custom_margin=”40px||||false|false” custom_padding=”||0px|||” bottom_divider_style=”arrow” bottom_divider_color=”#540429″ global_module=”541″ collapsed=”off”][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Footer” _builder_version=”4.9.2″ background_color=”#540429″ background_enable_image=”off” background_size=”initial” background_position=”bottom_right” min_height=”1px” height=”1px” custom_margin=”-3px||0px||false|false” custom_padding=”1vw||0vw||false|false” background_last_edited=”on|tablet” background_enable_image_tablet=”off” global_module=”540″ saved_tabs=”all”][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Maaltijdzorgplatform Ruddersstove gaat de strijd aan tegen voedselverliesOm voedselverlies te helpen terugdringen, zal Ruddersstove \u2013 de maaltijdzorgorganisatie van het Brugse OCMW \u2013 bij de toewijzing van haar voedingsgunningen aan leveranciers, vragen om voedseloverschotten te schenken aan sociale organisaties, die ze dan verdelen en verwerken. De beslissing om dit op te nemen in de gunning, is […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":1244,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"project_category":[10],"project_tag":[],"class_list":["post-1241","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-projecten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/project\/1241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/project"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/project"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1241"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/project\/1241\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"project_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/project_category?post=1241"},{"taxonomy":"project_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maaltijdzorgplatform.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/project_tag?post=1241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}